Date el gusto y oportunidad de preparar un alimento saladito con amaranto. ¿te atreves?
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Ingredientes:
40 g espinaca
10 g cebolla
5 g ajo
70 g amaranto
40 ml clara de huevo
40 g de requesón
150 ml aceite vegetal
Preparación:
1.Corta finamente la espinaca y coloca en una sartén con ajo y cebolla.
2.En un bowl mezcla la preparación de espinacas, agregando amaranto y requesón.
3.Incorpora las claras, mezcla y salpimenta.
4.Forma bolitas de aproximadamente 4 cm de diámetro y apachúrralas un poco para hacer las croquetas.
5.En una sartén con aceite caliente, cocina las bolitas y estarán listas para servir.
